CEL MAI BUN Sos de Spaghetti Homemade [+Video]
Această rețetă de sos de spaghetti făcut în casă este preferata familiei și cu siguranță va deveni și a ta! Preparată cu ingrediente proaspete și un ingredient secret care o duce la nivelul următor. Urmărește videoclipul pentru a vedea cât de ușor este să o prepari!
Rețetă de Sos de Spaghetti Homemade
După ani de încercări de a crea cel mai bun sos de spaghetti, în sfârșit am găsit rețeta perfectă. Acest sos de spaghetti din zero este o rețetă pe care suntem fericiți să o mâncăm din nou și din nou!
Deși necesită 3+ ore pentru a-și dezvolta aroma bogată și consistentă, este foarte ușor de făcut. Timpul de pregătire durează doar 10 minute, iar apoi poți să te îndepărtezi de aragaz pentru a te ocupa de alte treburi prin casă.
Ingrediente pentru Sosul de Spaghetti
Dacă te întrebi ce conține acest sos de spaghetti, iată lista ingredientelor necesare:
- Roșii proaspete: Recomand roșiile Roma pentru cea mai bună aromă.
- Usturoi: Pune-le împreună cu roșiile cu coaja pe ele pentru a le prăji. Coaja va cădea ușor.
- Ulei de măsline: ajută la prăjirea roșiilor și a usturoiului.
- Sare și piper negru: adaugă aromă.
- Ceapă: adaugă aromă.
- Ciuperci Baby Bella: adaugă textură și aromă.
- Ardei gras roșu: adaugă aromă.
- Cârnați italieni ușori: Aceștia pot fi omiși pentru un sos vegetarian, dar adaugă o aromă grozavă.
- Ierburi proaspete: Pătrunjel, busuioc, rozmarin și oregano.
- Roșii conserve: Recomand roșiile San Marzano.
- Sos de roșii: Fie îți faci propriul sos, fie folosești un sos de roșii conservat de bună calitate.
- Pastă de roșii: ajută la îngroșarea sosului.
- Frunză de dafin: adaugă aromă.
- Oțet balsamic: adaugă aciditate și o nuanță de dulceață.
- Parmesan Rind: O crustă de Parmesan este ingredientul cheie. Pune-o în sos și las-o să fiarbă încet pentru a permite brânzei să se infiltreze în sos.
Cum să Faci Sos de Spaghetti
Această rețetă de sos pentru spaghete necesită un minim de muncă manuală, dar oferă un gust bogat. Iată pașii de bază:
- Roast: Taie roșiile proaspete pe jumătate și aruncă-le în ulei de măsline. Pune-le pe o tavă de copt împreună cu usturoi și coace până se înmoaie.
- Sauté: Într-o oală olandeză, călește ceapa, ardeii, ciupercile și mai mult usturoi.
- Brown the Sausage: Adaugă cârnații și gătește până se rumenesc.
- Simmer: Adaugă restul ingredientelor și lasă sosul să fiarbă timp de cel puțin 3 ore.
- Serve: Servește-l peste tăiței de spaghetti sau peste orice tip de paste preferi! Presară puțină brânză parmesan și pătrunjel tocat deasupra.
Cum să Îngroși Sosul de Spaghetti
Un sos de spaghetti apos este aproape întotdeauna cauzat de lipsa de pastă de roșii. Pasta de roșii va îngroșa întregul sos fără a-i lua din aroma de roșii.
Poți Congela Sosul de Spaghetti?
Foarte ușor! Lasă sosul să se răcească complet și apoi sigilează-l într-un sac pentru conservare a alimentelor. Dacă nu ai un Food Saver, poți stoca sosul în recipiente sau saci siguri pentru congelator.
Stocarea Sosului de Spaghetti
Dacă plănuiești să folosești sosul în curând, acesta poate fi păstrat într-un recipient etanș în frigider până la o săptămână.
Alte Rețete de Sosuri Italiene
Cauți mai multe rețete de sosuri italiene? Încearcă și acestea:
Sari peste sosul cumpărat din magazin și prepară acest delicios sos de spaghetti făcut în casă în schimb. Plin de ingrediente proaspete și aromă, această rețetă va deveni un favorit al familiei. Urmărește videoclipul de mai sus pentru a vedea cum se face!