Rețeta noastră preferată de chiftele clasice
Vedere generală
Chiftelele sunt un preparat popular, apreciat pentru gustul său delicios și textura moale. Această rețetă clasică de chiftele este ideală pentru o masă în familie sau o cină confortabilă. În acest articol, vom discuta despre ingredientele necesare și pașii pentru a le prepara.
Introducere
Chiftelele se găsesc în multe culturi și vin în diferite variante. Rețeta tradițională de chiftele este importantă deoarece reunește familia și prietenii în jurul mesei, aducând amintiri frumoase. Această rețetă oferă un gust autentic și o experiență culinară de neuitat.
Ce ingrediente ai nevoie pentru "Classic Meatloaf"?
Pentru a face chiftelele clasice, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- Carne: o combinație de carne tocată de vită, porc și vițel
- Legume: ceapă, usturoi și morcov
- Condimente: sare, piper, cimbru și muștar Dijon
- Altele: ouă, lapte, biscuiți Ritz sau pesmet, ulei vegetal
Această combinație de ingrediente este esențială pentru a obține chiftele suculente și aromate.
Cum să faci cel mai bun "meatloaf"
Urmând acești pași simpli, poți obține chiftele delicioase:
Preparare: Preîncălzește cuptorul la 350°F (aproximativ 175°C).
Sotează: Într-o tigaie, adaugă uleiul și călește ceapa, morcovul și usturoiul până devin moi, timp de aproximativ 5 minute. Pune-le deoparte să se răcească.
Glazură: Prepară glazura amestecând ketchupul, sosul chili, oțetul de mere, sosul Worcestershire, zahărul brun și usturoiul într-un bol mic.
Bate: Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele, sare, piper și cimbru.
Adăugați: Adaugă amestecul de ouă în bolul cu carne tocată, împreună cu legumele călite și biscuiții zdrobiți. Amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
Amestec de carne
Combinați: Pune amestecul de carne într-un bol mare și amestecă-l cu ingredientele umede.
Formează: Modelează amestecul în formă de chiftele și așază-le într-o tavă pentru chec.
Coaceți: Coace chiftelele în cuptor timp de aproximativ 45 de minute, aplicând un sfert din glazura preparată pe deasupra.
Glazură: După 45 de minute, adaugă restul glazurii și mai coace pentru încă 15 minute, până când chiftelele ajung la o temperatură internă de 160°F (aproximativ 70°C).
Felii: Lasă chiftelele să se răcească timp de 10 minute înainte de a le felia. Servește cu glazură suplimentară pe lângă.
Întrebări frecvente
Poate fi chiftelele făcute fără ouă?
Dacă nu vrei să folosești ouă, poți înlocui un ou cu 1/4 cană de sos de roșii sau piure de mere nesweetened. Aceste opțiuni te vor ajuta să le legi.
Poți congela chiftelele înainte de coacere?
Da, poți pregăti chiftelele dinainte. Formează chiftelele conform rețetei, acoperă-le cu folie de plastic și pune-le în congelator. Când vrei să le gătești, lasă-le să se dezghețe în frigider timp de 24 de ore înainte de a le coace.
Cât timp se păstrează chiftelele?
Chiftelele gătite se pot păstra în frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile. Dacă le congelezi, pot dura până la 2 luni.
Poate fi chiftelele gătite în slow cooker?
Da, poți face chiftelele în slow cooker. Modelează amestecul de carne în formă de chiftele și pune-l în slow cooker. Gătește la foc mic timp de 6 ore, acoperit.