Rețetă pentru Friptură la Friteuza cu Aer

Vedere generală

Friptura gătită la friteuza cu aer este ideală pentru cei care își doresc o masă gustoasă, fără a face compromisuri pentru sănătate. Această metodă de gătire ajută la obținerea unei fripturi suculente, cu o crustă crocantă, folosind mult mai puțin ulei decât metodele tradiționale. De asemenea, friteuza cu aer păstrează suculența cărnii, oferind un rezultat demn de un restaurant, direct acasă.

Introducere

Această rețetă te va învăța cum să faci o friptură suculentă folosind o friteuză cu aer, un aparat din ce în ce mai popular în bucătării. Gătitul cu friteuza cu aer este rapid, simplu și sănătos, deoarece reduce considerabil cantitatea de grăsime adăugată.

Ingredientele necesare

Ingrediente principale

Fripturi Ribeye: O alegere excelentă datorită grăsimii distribuite uniform, care oferă un gust bogat.
Sare kosher: Ideală pentru a scoate în evidență aromele cărnii.
Piper negru: Adaugă un pic de condimente.
Ulei de măsline: Folosit pentru a obține o crustă crocantă.

Ingrediente pentru untul de usturoi

Unt: Oferă un gust bogat și cremos.
Usturoi: Adaugă un plus de aromă.
Sare kosher: Ajută la intensificarea gustului.

Cea mai bună friptură pentru friteuza cu aer

Pentru rezultate excelente, este important să alegi tăieturile potrivite. Ribeye, porterhouse sau filet mignon sunt toate opțiuni excelente. Grosimea fripturii ar trebui să fie de cel puțin 1 inch pentru a asigura o gătire uniformă.

Cum să gătești friptura la friteuza cu aer

Pas cu pas

Preparare: Cu o seară înainte, usucă fripturile cu prosoape de hârtie și condimentează-le cu sare și piper pe ambele părți. Pune-le în frigider neacoperite.
Freacă: Scoate fripturile din frigider și lasă-le să ajungă la temperatura camerei. Preîncălzește friteuza la 400 de grade F și unge fripturile cu ulei de măsline pe ambele părți.
Gătire: Pune fripturile în friteuza cu aer timp de 6 minute, apoi întoarce-le și gătește încă 6 minute.
Odihnă: Lasă fripturile să se odihnească timp de 10 minute, apoi adaugă untul de usturoi pentru servire.

Ce să mănânci cu friptura

Garnituri recomandate

Friptura se potrivește bine cu diverse garnituri. Iată câteva sugestii: - Salate: Salată de roșii și castraveți, salată cu spanac, feta și căpșuni. - Legume: Legume prăjite cu brânză și busuioc sau salată de porumb mexican la grătar Elote. - Pâine: Pâine focaccia cu ierburi sau chifle cu cartofi. - Cartofi: Piure de cartofi sau cartofi la cuptor.

Cât timp să gătești friptura în friteuza cu aer

Iată timpii de gătire pentru diferite niveluri de gătire: - Rare: 8 minute (4 minute pe fiecare parte). - Medii: 12 minute (6 minute pe fiecare parte). - Bine gătită: 14-16 minute (7-8 minute pe fiecare parte).

Ce temperatură ar trebui să aibă friptura?

Temperaturile ideale pentru diferite graduri de gătire sunt: - Rare: 125°F - Medii-rare: 135°F - Medii: 145°F - Bine gătită: 160°F

Tips pentru cel mai bun steak la friteuza cu aer

Asigură-te că steak-ul are cel puțin 1 inch grosime pentru a evita gătirea neuniformă.
Uscarea steak-urilor înainte de prăjire ajută la obținerea unei cruste bune.
Lasă steak-urile să ajungă la temperatura camerei înainte de gătire pentru a obține o gătire uniformă.
Oferă-le suficient spațiu în coșul friteuzei pentru a permite circulația aerului.

Păstrarea și reîncălzirea

Rămășițele ar trebui păstrate într-un recipient etanș în frigider, unde vor rezista 3-4 zile. Recomandăm reîncălzirea în friteuza cu aer pentru cele mai bune rezultate, păstrând astfel textura crocantă.