Rețetă de Cremă Bătută cu Mascarpone

Recreați delicioasa cremă bătută cu mascarpone de la popularul food truck Waffle Love cu această rețetă ușoară de tip copycat. Perfectă pentru a completa vafele făcute acasă!

Ingrediente pentru Cremă Bătută cu Mascarpone

Nu o să credeți că sunt necesare doar 4 ingrediente pentru a face acest delicios topping pentru desert! Adăugarea de mascarpone la smântână ajută la stabilizarea acesteia.

• Smântână pentru Frișcă: vei avea nevoie de un pint de smântână pentru a face această rețetă.
• Extract de Vanilie Clară: O picătură de vanilie este esențială, iar vanilia clară ajută să rămână albă strălucitoare. Dacă nu ai vanilie clară, extractul de vanilie obișnuit va funcționa bine.
• Zahăr Pudră: de asemenea, numit zahăr pudră.
• Mascarpone: poate fi găsit în magazinul alimentar aproape de brânza ricotta sau crema de brânză.

Ce este brânza Mascarpone?

Mascarpone este o brânză italiană moale, făcută din lapte de vacă și coagulată cu un acid de un fel. Este extrem de cremoasă și catifelată la textură, având un gust visător. O poți găsi în magazinul alimentar aproape de crema de brânză, într-un mic recipient alb.

Cum să faci rețeta de cremă de mascarpone

Dacă ai crezut că 4 ingrediente sunt simple, așteaptă să vezi cât de ușor este să faci crema chantilly cu mascarpone! Doar 2 pași:

1. Vârfuri Moi: Adaugă smântâna într-un bol mare de amestecare sau în bolul unui mixer cu un atașament de tel și bate până se formează vârfuri moi. Răzuiește marginile bolului după cum este necesar.
2. Vârfuri Ferme: Adaugă restul ingredientelor și bate până se formează vârfuri ferme.

Această smântână va fi stabilizată suficient pentru a fi pusă într-un sac de decorare pentru a fi folosită pe brioșe sau plăcinte.

Cum să folosești smântâna de mascarpone bătută

Acum că ai descoperit această rețetă de smântână bătută, vrei să o pui deasupra tuturor lucrurilor. Se potrivește perfect deasupra oricărui desert. Iată câteva sugestii:

• Mic dejun: Clătite cu Lapte Bătut, French Toast, Crepes
• Plăcinte: Plăcintă Razzleberry

Rețetă Detaliată

Echipament

• Pahar de măsură din sticlă – 2 cup
• Linguri și cupe de măsurat
• Boluri de amestec din sticlă
• Mixer electric de mână

Ingrediente

• 1 Cup Smântână pentru Frișcă
• 1/2 Cup Zahăr Pudră
• 1/3 Cup Mascarpone
• 1 linguriță Extract de Vanilie Clară

Instrucțiuni

1. Într-un bol mare de sticlă, folosește un mixer manual cu un tel sau accesorii de bătut, bate smântâna până se formează vârfuri moi.
2. Adaugă zahărul pudră, mascarpone și vanilia și bate până se formează vârfuri ferme.

Nutriție

Nu recomand înghețarea frișcăi din mascarpone, deoarece textura devine granuloasă la decongelare.

Învățați cum să faceți această versiune ușoară a celebrei frișcă din Waffle Love. Această garnitură cremoasă este adăugarea perfectă la orice fel de mâncare pentru mic dejun sau desert.

Înapoi la pagina principală