Ficat de pui și gizzard în sos de stridii
Ficat de pui și gizzard în sos de stridii este un preparat delicios și simplu, care scoate în evidență cele mai bune ingrediente. Cu un sos întunecat și savuros, este o masă ideală de servit ocazional, mai ales cu o cană caldă de orez!
Cum să gătești ficat de pui și gizzard în sos de stridii
- Fierbe gizzardele până devin fragede – Încălzește o oală cu aproximativ 4 căni de apă. Adaugă câteva frunze de dafin, sare și piper negru măcinat pentru a adăuga aromă. Odată ce apa începe să fiarbă, adaugă gizzardele și lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 45 de minute sau până se înmoaie. Această rețetă este plină de nutrienți, făcându-le o alegere excelentă pentru dieta ta.
Ficatul de pui oferă multă proteină pentru a ajuta la menținerea masei musculare, ceea ce poate fi mai dificil de păstrat pe măsură ce îmbătrânim. În plus, este plin de vitamina A, benefică pentru ochi și sistemul imunitar. Pentru femeile însărcinate, este o sursă excelentă de fier, care ajută la prevenirea anemiei și susține o sarcină sănătoasă.
De asemenea, vitamina B12 din pipote ajută la producția de celule roșii din sânge. Toate aceste beneficii fac din Chicken Liver and Gizzard in Oyster Sauce o opțiune solidă pentru o nutriție îmbunătățită. Este important, însă, să nu exagerezi. Consumul a mai mult de trei porții de ficat pe săptămână ar putea duce la prea multă vitamina A, iar un consum excesiv de pipote poate crește nivelul colesterolului.
Așadar, bucură-te de Chicken Liver and Gizzard in Oyster Sauce o dată sau de două ori pe săptămână pentru a obține beneficii fără riscuri. Moderarea este cheia pentru a păstra totul sănătos!
Ce să servești cu Chicken Liver with Gizzard in Oyster Sauce
Chicken Liver and Gizzard in Oyster Sauce se potrivesc foarte bine cu garnituri simple și reconfortante care echilibrează aromele sale bogate.
O garnitură de legume sote, cum ar fi bok choy, spanac sau broccoli, oferă o notă proaspătă. De asemenea, poți opta pentru legume murate, cum ar fi morcovii sau castraveții, pentru un plus de prospețime. Iată câteva garnituri de legume pe care le poți încerca:
Cum să păstrezi
Pentru a-l păstra, lasă Chicken Liver and Gizzard in Oyster Sauce să se răcească la temperatura camerei înainte de a-l pune într-un recipient etanș. Sosul de stridii ajută la păstrarea prospețimii preparatului, dar este cel mai bine să-l pui în frigider în termen de 2 ore pentru a fi în siguranță. Dacă plănuiești să-l consumi în următoarele 3 zile, păstrează-l în frigider. Pentru o păstrare mai lungă, poți să-l îngheți într-un recipient sigur pentru congelator timp de până la o lună.
Ingrediente
- 1 1/2 lbs. gât de pui curățat
- 1/2 lb. inimă de pui
- 1/2 lb. ficat de pui
Pentru fierberea gâtului
- 4 căni apă
- 3-5 frunze de dafin
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
Alte ingrediente
- 1 cub Maggi Magic Chicken
- 2 ardei grași tăiați în fâșii
- 1 morcov tăiat subțire
- 5 căței de usturoi tocați
- 1 ceapă tocată
- 1 bucată de ghimbir tocat
- 3 linguri sos de stridii
- 2 linguri amidon de porumb
- 12 oz. limonadă cu lime
- 1 cană apă
- 6 linguri ulei de gătit
- Sare și piper negru măcinat după gust
Instrucțiuni
-
Fierbe 4 căni de apă, apoi adaugă frunzele de dafin, sarea și piperul. Adaugă gâtul de pui și continuă să fierbi timp de 45 de minute sau până când devine fraged. Aruncă apa și spală gâtul. Pune deoparte.
-
Combină ficatul de pui cu 2 linguri de amidon de porumb. Amestecă bine.
-
Încălzește 4 linguri de ulei de gătit. Prăjește ficatul de pui timp de aproximativ 1 ½ minute pe fiecare parte. Pune deoparte.
-
Folosind uleiul rămas (adaugă mai mult dacă este necesar), sotează ceapa, usturoiul și ghimbirul până când ceapa se înmoaie.
-
Adaugă pipota fiartă și sotează timp de 1 ½ minute.
-
Adaugă inima și sotează până devine de culoare maronie deschisă.
-
Turnează sosul de stridii și limonada. Lasă să fiarbă.
-
Adaugă cubul Maggi Magic Chicken și amestecă. Adaugă morcovii și gătește timp de 1 minut.
-
Adaugă 1 cană de apă și lasă să fiarbă.
-
Îngroașă sosul turnând amestecul de amidon de porumb cu apă. Gătește până se îngroașă.
-
Adaugă ardeii și gătește timp de 1 ½ minute.
-
Condimentează cu sare și piper negru măcinat.
-
Transferă într-un bol de servire și servește cu orez.
-
Împărtășește și bucură-te!
Informații nutriționale
- Calorii: 2597kcal (130%)
- Carbohidrați: 109g (36%)
- Proteine: 208g (416%)
- Grăsimi: 145g (223%)
- Grăsimi saturate: 23g (115%)
- Grăsimi polinesaturate: 39g
- Grăsimi mononesaturate: 70g
- Grăsimi trans: 1g
- Colesterol: 2935mg (978%)
- Sodiu: 4606mg (192%)
- Potasiu: 3190mg (91%)
- Fibre: 10g (40%)
- Zahăr: 53g (59%)
- Vitamina A: 43918IU (878%)
- Vitamina C: 412mg (499%)
- Calciu: 316mg (32%)
- Fier: 55mg (306%)
Ai făcut asta?
Tag @PanlasangPinoy pe Instagram și asigură-te că lași o evaluare!